|
油そば自体を初めて食べてなかなか衝撃を受けたのでその感想です。
レビューじゃなくて感想、しかも油そば初めて食べたの人間の感想なので『東京油組総本店』さんの感想というよりも「油そばを食べたことがない人間」の困惑と感動多めです。 ご了承ください……(´Д｀) ＊＊＊＊＊ ことの始まりは、わりと近場に油そばのお店『東京油組総本店』ができたことでした。 ……が。「油そば」自体がどんな食べ物か知らず、名前からも想像がつかず、どの時間に見ても人が途切れない謎の店舗で(；´∀｀) そんな話を職場でしたところ、麺好きの女性社員さんが「食べてくる！」と即断即決、2日後には実食されてきまして。 ご自宅からもそこそこ遠いっぽいのに判断が早すぎる、と困惑しながら感想を聞いたところ、 「汁なしの醤油ラーメンみたいな感じだよ！」 という、分かるようなわからんような回答がきました…… 醤油ラーメンってスープがあるから醤油ラーメンなのでは！？ 汁なし醤油ラーメンってなに！？( ﾟдﾟ) この説明だけで謎が深まったところだったのですが、なんといっても油そばの食べ方がよく分からなかったんで尋ねたところ、 「酢とラー油を回し入れて混ぜるんだよ」 という力強い回答をいただきました。 醤油ラーメンなのに酢とラー油入れて混ぜる……？( ﾟдﾟ) 味の想像がさらにつかなくなりました…… もうこうなったら、百聞は一見にしかず……じゃないけど実食するしか無いというわけで、カウンター席しか無い初見のお店に突撃。 何を食べられるのかすらよくわからないお店、しかもカウンターしか無いところに1人で入るのは初の体験です。 テーブル席もある定食屋に1人で行ってカウンターに通されるのとはまた別の体験…… 食券式なので、ポチーっと油そばの並盛りを注文。 トッピングも色々選べる。 トッピングは単体で色々選べるんですが、なにが合うのかよく分からないので人気っぽいトッピングAにしました(ねぎゴマと半熟卵)。 カウンターにはオススメの食べ方が載っていて(ありがたい)、初めての場合は酢とラー油は並盛りで2周ほどかけるのがオススメとのこと。 私は辛いものが苦手なので、ラー油は1周半ぐらいにしようとして……勢い余って2周ほど行ってしまいました……(´Д｀)ｳﾜｰｯ 酢は好きなので3周！ 卓上には他にも味変用の調味料があるのですが、銀の四角い入れ物に「刻みタマネギ」が入っておりました。水気はきってあるけどシャキシャキしてそう。 どれぐらい入れれば良いのかわからないけどタマネギは好きなのでちょっと盛ってみる。 そして、熱いうちに全部かき混ぜる。 混ぜてみてようやくわかりましたが麺の下には醤油だれと油が入っていて、かき混ぜることによって麺が油と醤油でコーティングされていきます。 シャキシャキタマネギもあっという間に茶色くコーティングされてる。 いざ実食。 ……なるほど、油そば。 これは「油そば」としか言いようがないですね。 かき混ぜているときはまぜそばと近いのではとも思いましたが、こっちは"麺が主役"という印象を受けます。 まぜそばは"タレの味"が主役というか具材も含めてタレの味が強いけど、油そばは中華麺のモチモチ感と味を引き立てるためにタレがあるような。 もっと油っぽくてベトベト重たいのでは、という懸念もあったけど、酢もかけているし油自体も重たい感じではなくサラッとした印象。 油は油なんですがべとつく感じではなく、食べた感じが軽いですね。不思議…… 麺はモチモチ、昔ながらの中華麺の味が濃い版みたいな感じで、そこにシンプルな醤油味がコーティングされていて……たしかに言うなれば「汁なし醤油ラーメン」が一番近いのかも。 汁なし醤油ラーメンってなんだよ、って感じは消えないけど…… 刻みタマネギはタマネギならではの辛みが残ってて、シャキシャキの食感でメリハリをつけつつ油をさっぱりさせてくれる感じ。 トッピングのねぎゴマも、ねぎが好きなら薬味的な役割で美味しいと思う。 半熟卵はうっかり入れすぎたラー油の辛さをまろやかにしてくれます。 なお、それでも個人的には結構辛い……( ；∀；) ここはちょうどいい量を早く見つけたいなー！ 食後も胃もたれの気配なく、油モノ食べたときの重さもなく、なんだか不思議な食べ物でした。 何にも例えがたい麺……めちゃくちゃ美味しかったです。 ちなみに、東京油組総本店は、並盛り、大盛り、W盛り、いずれも同価格で食べられます。優しい。 油そば大盛りのトッピングAはこんな感じ。 並盛り食べて「もうちょい行けそうだな」って思ったんですが、大盛りもぺろりでした(๑´ڡ`๑) しかし、W盛りに挑戦する勇気は流石にない……( ‘ᾥ’ ) ……そういえばトッピングなしだとどんなもんだろうなー、と思ったのでこっちも食べてきたのですが。 半熟卵なしでラー油1周かけたらちょっと辛かった…… もちろん半熟卵なしのほうが醤油味がパキッとしてるので、こっちのほうが夏場とか塩っけが欲しいときにいいかも。 結構色んなところにお店出してるっぽい。他のお店もカウンターだけなのかな。気になる。 ひとまず自分好みのちょうどいいラー油量に辿り着けるまで頑張って色々試そうと思います……！
PR |
 |
|
|
|
|
|
忍者ブログ [PR] |
