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突然気温が変わりすぎじゃないかな、と思いつつも暑いのが苦手なので、ようやく焼けるような暑さが過ぎ去ってほっとしております。
すっかり秋ですね……もうそれすら通り過ぎようとしていますが。 今回は少し前に夏の吹き寄せご飯を食べに行った「とらや」の喫茶、東京ステーションホテル内にある「TORAYA TOKYO」さんの秋の吹き寄せご飯を食べに行ってきたのでその記録です。 このブログ、すっかり食いだおれ記になっている……(´Д｀) てなわけで、早速。 こちらがTORAYA TOKYO限定「吹き寄せご飯＜秋＞」です。 見てわかる通り、秋のお野菜たっぷりです。 ……きのこは野菜？ 舞茸のお出汁のご飯の上に、丹波しめじや椎茸の煮浸し、人参、れんこん、さつまいもチップスで見た目にも楽しいです。 特にさつまいもチップスは目を惹きますね。 緑のがね……なんだかわからないんですよね……葉があるんでほうれん草かな、と思いつつも、なんか茎がふきのようなシャキシャキさで何もわからん……己の馬鹿舌を実感します…… 余談ですが、夏場にダッキーダックで飲んだ緑色の冷製スープがとても美味しかったのですが、未だになんの味だったのかわからずにいます。 誰か教えて…… ……話を戻しましょう。 お野菜盛りだくさんのご飯、ここに生姜と胡麻のソースをかけて頂きます。 ソースはごまが入っているものの、まろやかさと云うよりは香ばしさと生姜の品良い辛みが混じり合うソースです。 生姜のぴりりとしたところは残りつつも、野菜にかかるとお野菜の甘みが引き立ちます。 しめじは煮浸しになっているので、噛むとじゅわっとお出汁が染み出します。味がよく染みていて美味しい…… 人参もさつまいもも甘いお野菜なので、ソースがかかるとお出汁の味のご飯とよく馴染みます。 個人的にはさつまいもチップスはソース付けつつ食べるのが好みでした。 また、写真手前の白い小皿に乗っているものは柚子胡椒になります。 これがまた柚子の風味が利いていて美味しいのなんの！ 辛みはあまり無くて柚子の皮を噛み締めたような香りが抜けていきます。 あまりに美味しくてひと思いに全部乗せた。めちゃくちゃ美味しいです。 そして、お椀のほうはかぼちゃのすりながしです。 煮物とかかぼちゃプリンとかとにかく甘い印象のあるかぼちゃですが、こちらは具材そのものをすってお出汁で伸ばしたものなのでくどさはなく、さらっと頂けるお味です。 ここまでかぼちゃそのものをそのまま味わう機会はそうそうない気がしますね。 なによりもご飯が進むのが、肝心の椎茸のご飯です。 おかしな言い方ですが、椎茸ご飯を食べると椎茸ご飯が食べたくなる……そんな感じです。 私は椎茸そのまま焼いたやつに醤油垂らしたやつが好きなんですが、炊き込まれてる椎茸からあの風味がします……あと引く美味しさでした。 お野菜盛りだくさんで食べごたえもあるので、野菜好きな方は東京駅に行ったついでにいかがでしょうか？ 吹き寄せご飯＜秋＞は11月末まで食べられます。 土日祝日は席の予約はできませんが、お料理の取り置きはお願いできるので必ず食べたい場合はそちらもオススメ。 私は10月中旬の土曜日の13時過ぎに行って並ばずに入れました。他にも空席はあったので余裕ありそうでしたね。 14時半頃にお店を出たときにはもうすでに待ち列ができてましたが。おやつどきは並んでいる感じですかね…… 食後のデザートに葛切も食べてきました。 和三盆でつくられた黒蜜に、氷を浮かべたお椀のなかの葛切をくぐらせて頂きます。 葛粉100％だそうで噛むともっちもちの弾力が伝わってきます。それと同時に葛切が口内の温度でほどけていき、その過程で葛の風味が十全に味わえます。 個人的には、まずは葛切をそのまま食べて見てほしいですね…… それから黒蜜につけて和三盆の素朴な甘さにとろけてほしい…… 抹茶つけたら満点ですので、お抹茶がお好きでしたらこの組み合わせも是非。 初めて食べたときはこの組み合わせで食べましたが、お抹茶の苦味と黒蜜の甘みとで無限ループでした。 葛切は氷水に長く浸かって冷えていくほど固くなっていってしまうので、席に届いたら早めに食べることをおすすめします。 くずきりは通年で置いてある感じですね。 季節限定のお汁粉もあったんですが、この日は10月なのに暑くて断念しました……あんこが美味しいことはかき氷のおかげで分かっていたのですが、カウンター席に降り注ぐ日差しも暖かく……無念なり。 この日はついでになので東京駅の駅前にある丸善の本店も見てきました。久しぶりに行った大きい本屋は楽しすぎた…… 3時間近くいたと思うけど全部は見きれなかった……絵本コーナー充実しすぎ……洋書コーナーも広い…… エドワード・ゴーリーの絵本、洋書の絵本コーナーに原語版が置いてあって『ギャシュリークラムのちびっ子たち』を買いそうになりました。 今になって「なんで買ってこなかったんだろう」ってなってるので、次行ったときにあったら買ってきます。 東京駅はまだ行ってみたいお店が色々あるので、次もまた散策含めて色々と食べてみたいです。 ……なんか、年がら年中なにか食べてるなぁ。
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